麹をたっぷり使用した甘口タイプ フジジン　甘口あわせ　880g

麹をたっぷり使用して作った甘口タイプのお味噌です。通常九州の米麦あわせ味噌は、麹歩合（大豆に対する麹の量）が15～25歩ですが、倍量近い麹（３３歩）を使用して仕込みました。米の優しい甘みと麦の力強い旨味がクセになります。麹、大豆、食塩のみを使用して作っておりますので、素材そのものの味がお楽しみください。