Qトレーサビリティ導入の目的とは？

目的の例
1.食品の安全確保を助ける
2.情報の信頼性を高める
3.業務を効率化させる

多くの場合1～3の目的は同時に追求されることとなりますが、品目の特性やフードチェーンの状態、対応の必要な問題、消費者の要望によって、各項目の優先順位は異なります。トレーサビリティの構築にあたって、取組主体はこれらを考慮してどのような目的に重点をおくかを定めることが必要です。
また、トレーサビリティの目的の明確化とともに、トレーサビリティの対象とする範囲を明確にすることが重要です。
※弊社の全商品はトレーサビリティシステムを採用して製造・流通・販売を行っております。

参考文献：ブックレット「ゼロからわかる　食品のトレーサビリティ」
参考URL：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%93%E3%83%AA%E3%83%86%E3%82%A3_(%E6%B5%81%E9%80%9A)