さつまいも豚汁

里芋の代わりにサツマイモを使った豚汁です。
サツマイモの甘みがクセになります。

調理時間30分

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材料

4人前

豚肉（こま切れ）

150g

大根

100g

にんじん

1/2本

こんにゃく

1/2枚

サツマイモ

50g

ネギ

適量

【フジジン　無添加甘口あわせ】

大さじ3

ごま油

大さじ1

作り方

1. 大根、にんじんはいちょう切り、ネギは小口切りにする。
2. さつまいもは輪切り（大きい場合は半月型、いちょう切り）にし、水につけてアクをとる。
3. こんにゃくは手でちぎり、サッと湯通しをする。
4. 鍋にごま油を入れて熱し、具材を軽く炒める。
5. 具材全体に油がまわったら、水を入れ、アクを取り、味噌を半分量いれる。
6. 野菜が柔らかくなったら、残りの味噌とネギを入れ、1～2分ほど煮て、器に盛ったら完成。