洋食
塩糀のからあげは、ふっくらジューシーに出来上がります。
調理時間30分
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材料
2～3人分
- 鶏むね肉
- 400g
- にんにく
- 1かけ
- 生姜
- 1かけ
- 【塩糀】
- 大さじ2
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り分ける。
- ビニール袋に、鶏肉、すりおろしたニンニク・生姜、塩糀を加えてもみ、冷蔵庫で30～1時間漬け込む。
- 片栗粉をまぶして、160度の油で揚げる（焦げやすいので早めにあげて余熱で火を通す）。
- 野菜と共に盛りつければ完成
POINT!
塩糀は焦げやすいので、焦げる前に油からあげて、余熱で火を通します。