白和え

豆腐と旬の野菜を使った白和えです。

調理時間20分

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材料

4人分

絹豆腐

1/2丁

にんじん

1/3本

小松菜

1束

【とうふのおだし】

大さじ2

すりごま

大さじ1

砂糖

小さじ1

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで3分加熱し、水分をよく切る。
2. にんじんは細切りにし、お湯で茹でて、水気をとる。
3. 小松菜は茹でて、水で冷まし、水気をとり、3～4センチに切る。
4. （1）をボールに入れて潰し、野菜、調味料、ごまを入れて混ぜ合わせて、器に盛りつけて完成。